Thiers
Thiers est en effet la capitale mondiale de la fabrication du couteau, avec près de cent entreprises dans ce domaine
"Les meules de grés mesuraient plus de 1m50 de diamètre... Pour émoudre, l’émouleur était couché sur sa planche et appliquait son bâton portelame sur la meule, à bras tendus." le chien couché sur ses jambes pour le réchauffer.
La vieille ville de Thiers recèle de nombreuses maisons anciennes datant du XVe au XVIIe siècle. Une des plus emblématique est le chateau du Pirou qui abrite l'office du tourisme.
La ville est plutôt divisée en deux parties distincts : La ville haute (remarquable cité médiévale, surement la plus vieille cité médiévale d'Auvergne).
Et la ville basse (Grandes surfaces...). Fièrement campée sur un éperon rocheux,Thiers fait face à la chaîne des Puys, bon c'est vrai là c'est un peu bouché ...
Pour en savoir plus sur la fabrication des couteaux autrefois , suivez le lien.
Et un autre article que j'avais réalisé sur les couteaux ...mais de Nontron ceux là
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La spécialité de Nontron - la cocotte de kiev au Caire....et à Lyon !
J'ai profité de mon petit séjour en France pour faire un peu de tourisme. Connaissez vous ce sigle ??? C'est la marque de fabrique des célèbres couteaux de Nontron (Dordogne) C'est le plus anci...
http://lacocottedekiev.over-blog.fr/la-sp%C3%A9cialit%C3%A9-de-nontron