Le marché d'Alexandrie
Cette montagne de feuilles m'a interpellée ....des femmes gantées effeuillent des artichauts.
Puis le coeur du légume est ainsi vendu, flottant dans une grande bassine.
Un légume que je ne connaissais pas avant de venir en Egypte gombos, appelé "doigts de princesses"
Vendu par paquet, les feuilles de vignes pour confectionner les "wara'enab"
les feuilles sont farcies de riz et parfois de viande.
Le fromage au goût aigre.le "gibna beida"
La marchande d'oeufs et de fromage.
L'incontournable "tahiné", pâte de sésame qui accompagne beaucoup
de plats égyptien, mais surtout le pain.
Tout n'est que couleurs, dans un alignement impeccable.
Quand au goût de ces olives, inimitable ! Certifié, j'ai goûté pour vous !!