Le pain

                                    A pieds ou à vélo , on rencontre très couramment les porteurs de pains

                                   Le pain est la nourriture principale de l'égyptien , à tel point qu'il porte

                                   un nom qui résume sa fonction " ESSH " qui signifie " LA VIE  "     





                                  

                                  C'est un produit subventionné par l'état , afin de maintenir son prix  ,

                                  et permettre à la population de se nourrir .   




                                            

                                                Son prix n'a donc pas augmenté depuis 1988

                                                C 'est une galette plate d'une vingtaine de centimètres

                                                et censée peser 110 grammes .

                                                à base de farine de blé de pauvre qualité

                                                ou de maïs et de son , un peu de fenugrec ,

                                                pour lui donner son goût particulier .